Nhiều người nghĩ bột xoài chỉ dùng để pha chế đồ uống giải khát, nhưng thực tế, đó mới chỉ là một phần nhỏ trong tiềm năng của “siêu nguyên liệu” này. Các đầu bếp bánh ngọt hàng đầu tận…
Bạn có biết túi bột xoài sấy thăng hoa vàng óng trên tay mình đã bắt đầu hành trình từ một buổi sáng rực nắng ở Cai Lậy, Tiền Giang? Giữa thế giới thực phẩm công nghiệp, nơi mọi thứ…
Bạn đã từng thất bại với món Mousse Xoài vì lớp kem bị tách nước do dùng xoài tươi xay nhuyễn? Hay là một người mẹ luôn đau đầu tìm cách “giấu” trái cây vào cháo để bé ăn ngon…
Bạn có nghĩ xoài chỉ là loại trái cây nhiệt đới ngon miệng để giải khát? Thực tế có thể khiến bạn bất ngờ: Ẩn sau vị ngọt ấy là một “kho báu” dinh dưỡng mang tên Mangiferin – chất…
Bạn đã bao giờ tự hỏi làm sao có thể “khóa” trọn hương vị tươi nguyên và 97% vitamin của một trái xoài chín mọng vào gói bột nhỏ bé mà không cần đến bất kỳ chất bảo quản nào?…
