Bạn có biết bí mật đằng sau mỗi gói bột dâu tây sấy thăng hoa FruitBuys không? Không phải chỉ là dâu tươi, mà là cả một hành trình 36 tiếng sấy thăng hoa giữ trọn hương vị và vitamin…
Bạn biết không: để làm 1kg bột măng cụt sấy thăng hoa cần đến 10–12kg măng cụt tươi và hơn 48 giờ máy chạy liên tục. Con số này làm nhiều người bất ngờ, nhưng đó là giá phải trả…
Bạn có bao giờ thắc mắc: cùng gọi là “bột dứa” nhưng loại giá rẻ vàng nhạt và loại đắt gấp đôi vàng kim, thơm như dứa tươi khác nhau vì sao? Không phải do trái dứa, mà do cách…
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao bột chanh dây giá rẻ ngoài chợ lại ngọt như kẹo và tan nhanh trong nước, trong khi chanh dây tươi lại chua và có xơ? Thực ra, để làm bột “tan…
Để sản xuất 1kg bột chuối sấy thăng hoa FruitBuys, cần sử dụng 8-10kg chuối tươi và trải qua một quy trình khép kín kéo dài liên tục 48 giờ. Nhiều đối tác mới thường thắc mắc: “Vì sao phải…
Bạn đã bao giờ tự hỏi làm sao có thể “khóa” trọn hương vị tươi nguyên và 97% vitamin của một trái xoài chín mọng vào gói bột nhỏ bé mà không cần đến bất kỳ chất bảo quản nào?…
Từ những múi mít ướt đẫm mật ngọt đến những hạt bột vàng óng tơi xốp – đó không phải là phép thuật, đó là hành trình 24 giờ trong buồng chân không ở nhiệt độ -40°C. Nhiều bạn thắc…
Bạn có biết? Cần đến 10kg trái sầu riêng tươi nguyên vỏ mới thu được vỏn vẹn 1kg bột sầu riêng thăng hoa thành phẩm. Nhiều người tự hỏi: Làm sao có thể “nhét” cả hương vị nồng nàn và…
Bạn có biết? Để tạo ra một mẻ bột thanh long sấy phun thông thường, nhà máy chỉ mất khoảng 30 giây trong tháp sấy nhiệt độ cao. Nhưng tại FruitBuys, chúng tôi mất tới 48 giờ cho một mẻ…
Bạn có biết vì sao gói bột cam hòa tan rẻ hơn quả cam tươi đến mức khó tin? Bí mật đằng sau công nghệ sấy phun sẽ khiến bạn phải nghĩ lại ngay! Đừng để bị “đánh lừa” bởi…
Bạn đã từng bị “hiểu lầm” xoài sấy lạnh dẻo quẹo, không giòn tan như bạn tưởng? Đây là lý do hơn 60% người mua hiểu lầm “sấy lạnh” nghe tưởng mát lạnh, giòn rụm mà hóa ra… hoàn toàn…
Bạn có tin không? Quả dâu tây chín mọng tại Đà Lạt, chỉ mất đúng 5 giây để biến hình thành những hạt bột mịn tơi, tan ngay trong nước lạnh. Không có phép thuật nào ở đây cả, đó…
Bạn có biết một nghịch lý thú vị trong ngành chế biến thực phẩm? Trái nho chín chứa rất nhiều đường Glucose và Fructose tự nhiên. Nếu bạn cố gắng làm khô nước ép nho bằng nhiệt độ thông thường…
Bạn có biết? Ép một ly nước lựu tại nhà thì rất dễ, nhưng để biến dòng nước cốt đỏ mọng đó thành dạng bột mịn, tan ngay lập tức mà không bị cháy khét hay vón cục lại là…
Trong thế giới Chế biến thực phẩm, chanh dây được mệnh danh là một “cô nàng đỏng đảnh”. Nếu bạn đã từng thử tự sấy khô nước cốt chanh dây bằng lò nướng hay lò sấy thông thường tại nhà,…
Bạn có biết? Để biến một quả đu đủ chín mọng, nhiều nước thành những hạt bột mịn tơi mà không bị dính bết như kẹo mạch nha là một “cuộc chiến” thực sự về công nghệ. Rất nhiều đối…
Bạn có tin rằng để tạo ra những hạt bột dứa vàng ươm, thơm lừng mà bạn đang cầm trên tay, những giọt nước cốt dứa tươi đã phải trải qua một “cơn bão nhiệt” lên đến 150°C? Nghe con…
Chúng ta thường cầm trên tay một túi bột xoài mịn màng và tự hỏi: “Làm sao quả xoài ướt nhẹp lại biến thành thứ bột khô tơi này nhỉ? Có phải họ trộn hương liệu với bột mì rồi…
Bạn có tin không: Để tạo ra những hạt bột chanh vàng giữ nguyên được Vitamin C, chúng tôi phải đẩy nhiệt độ sấy lên tới 150°C? Nghe có vẻ vô lý đúng không? Chúng ta đều biết Vitamin C…
Bạn có biết? Một quả chanh chứa hơn 80% là nước, nhưng phần acid và đường tự nhiên trong đó lại cực kỳ “nhạy cảm” với nhiệt độ. Nếu bạn thử mang nước cốt chanh đi sấy khô theo cách…
