1. Bột bị vón cục rồi có dùng được nữa không?

Vẫn dùng được bình thường! Chất lượng dinh dưỡng không thay đổi, chỉ là hơi khó lấy. Bạn có thể cho phần bột vón cục vào máy xay sinh tố xay lại cho mịn, hoặc hòa tan nó với một chút nước ấm trước khi dùng.

2. Bột sầu riêng để được bao lâu sau khi mở túi?

Nếu bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh và đóng kín, bột có thể dùng tốt trong 1-2 tháng sau khi mở. Nếu để ở nhiệt độ phòng, nên dùng hết trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Công Thức Sáng Tạo Với Bột Sầu Riêng Sấy Thăng Hoa & Bảo Quản

Bạn đã từng thắc mắc vì sao bột sầu riêng sấy thăng hoa lại không đơn giản chỉ để pha nước uống? Bí mật về “nguyên liệu vàng” này vừa được hé lộ — nhưng để tận dụng hết, bạn phải biết cách “chiều chuộng” nó đúng chuẩn. Tại sao bột dễ bị vón cục chỉ sau vài ngày? Tại sao pha với nước lọc lại nhạt nhẽo đến vậy?

hướng dẫn sử dụng bảo quản bột sầu riêng sấy thăng hoa 260111 (7) fruitbuys vietnam

Nếu bạn chưa rõ, đừng bỏ qua bài viết của FruitBuys: nơi sẽ tiết lộ bí kíp khoa học giúp giữ hương vị nguyên bản, 3 công thức siêu gây nghiện đang làm mưa làm gió, và quy tắc “3 Lớp Bảo Vệ” để bột tươi ngon cả năm. Đọc ngay để không bỏ phí nguyên liệu quý giá này!

Nguyên Tắc Vàng Trong Chế Biến: “Sầu Riêng Yêu Chất Béo”

Trước khi bắt tay vào làm, hãy nhớ một nguyên tắc bất di bất dịch: Hương thơm của sầu riêng tan trong chất béo (Lipophilic). Điều này có nghĩa là gì? Nếu bạn pha bột sầu riêng với nước lọc, bạn chỉ cảm nhận được 50% hương vị.

hướng dẫn sử dụng bảo quản bột sầu riêng sấy thăng hoa 260111 (2) fruitbuys vietnam

Nhưng nếu bạn kết hợp nó với Sữa, Kem (Cream), Phô mai, Nước cốt dừa hoặc Bơ, hương thơm sẽ bùng nổ gấp đôi! Chất béo đóng vai trò là “chất dẫn”, giúp lưu giữ và lan tỏa các phân tử hương thơm trong khoang miệng lâu hơn.

3 Công Thức “Gây Nghiện” Từ Bột Sầu Riêng

Dưới đây là 3 công thức được đội ngũ R&D của FruitBuys phát triển, đánh trúng vào 3 phong cách sống khác nhau:

1. Durian Cloud Latte (Cà Phê Bọt Biển Sầu Riêng) – Dành cho Gen Z & Dân văn phòng

Món uống đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội, và bạn có thể làm nó trong 5 phút ngay tại văn phòng.

Nguyên liệu:
- 2 thìa cà phê Bột sầu riêng FruitBuys.
- 50ml Whipping Cream (Kem tươi) hoặc sữa tươi béo.
- 1 gói cà phê đen hòa tan (hoặc 1 shot Espresso).
- Sữa tươi không đường, đá viên.

hướng dẫn sử dụng bảo quản bột sầu riêng sấy thăng hoa 260111 (3) fruitbuys vietnam

Cách làm:
1. Đánh bông Whipping Cream với Bột sầu riêng đến khi tạo thành lớp foam mịn, bông xốp (đây chính là lớp “Cloud” béo ngậy).
2. Cho đá và sữa tươi vào ly.
3. Đổ cà phê đen vào.
4. Nhẹ nhàng rót lớp Foam Sầu Riêng lên trên cùng.
Trải nghiệm: Vị đắng của cà phê quyện với vị béo ngọt, thơm nức của lớp kem sầu riêng tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo.

2. Durian Basque Burnt Cheesecake – Dành cho Home Bakers

Sầu riêng tươi làm bánh Cheese thường bị nhão do nhiều nước. Bột sấy thăng hoa là giải pháp thay thế tuyệt vời giúp bánh đứng form.

Nguyên liệu:
- 200g Cream Cheese (để mềm ở nhiệt độ phòng).
- 15g Bột sầu riêng FruitBuys.
- 60g Đường, 2 Trứng gà, 110ml Whipping Cream, 5g Bột bắp.
Cách làm:
1. Đánh tan Cream Cheese với đường và Bột sầu riêng cho mịn.
2. Thêm trứng, kem tươi, bột bắp vào trộn đều.
3. Nướng ở 220°C trong 20-25 phút (đến khi mặt bánh cháy sém nâu đặc trưng).
4. Để nguội và giữ lạnh qua đêm trước khi ăn.
Trải nghiệm: Bánh mềm tan, vị phô mai chua nhẹ làm nền cho hương sầu riêng đậm đà tỏa sáng.

hướng dẫn sử dụng bảo quản bột sầu riêng sấy thăng hoa 260111 (4) fruitbuys vietnam

3. Durian Energy Balls (Viên Năng Lượng) – Dành cho Gymer & Eat Clean

Món snack healthy, không cần lò nướng, nạp năng lượng tức thì.

Nguyên liệu:
- 1 chén Yến mạch cán dẹt.
- 2 thìa Bột sầu riêng FruitBuys.
- 1/2 chén Hạt điều vụn.
- 1/2 chén Chà là bỏ hạt (xay nhuyễn) hoặc Mật ong để tạo độ kết dính.
Cách làm:
1. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Độ dính của chà là và bột sầu riêng sẽ kết dính hỗn hợp lại với nhau.
2. Vo thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.
3. Lăn qua một lớp vụn dừa khô (tùy chọn).
4. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Trải nghiệm: Dẻo, bùi, thơm, cung cấp năng lượng sạch trước buổi tập.

hướng dẫn sử dụng bảo quản bột sầu riêng sấy thăng hoa 260111 (5) fruitbuys vietnam

Tại Sao Bột Bị Vón Cục? (Giải Thích Khoa Học)

Nhiều bạn thắc mắc: “Tại sao mới mua về bột tơi xốp, mà để 1 tuần sau đã cứng ngắc như đá?”

Lý do nằm ở đặc tính Háo nước (Hygroscopic). Bột sấy thăng hoa có cấu trúc xốp rỗng như miếng bọt biển, nó “khao khát” hút ẩm từ không khí. Cộng với lượng đường Fructose tự nhiên trong sầu riêng có nhiệt độ nóng chảy thấp, khi gặp độ ẩm và nhiệt độ phòng (>25°C), bột sẽ chuyển từ trạng thái “bột tơi” sang trạng thái “keo dính”.

Đây là hiện tượng vật lý bình thường, không phải bột hỏng, nhưng nó gây khó khăn khi sử dụng.

Bí Quyết Bảo Quản “Bất Tử” Trong Tủ Lạnh

Để giữ bột luôn tơi xốp như mới, hãy áp dụng quy tắc “3 Lớp Bảo Vệ” của FruitBuys:

Lớp 1 (Vật lý): Luôn vuốt sạch không khí ra khỏi túi zip trước khi đóng lại. Hãy tưởng tượng bạn đang “hút chân không” bằng tay.
Lớp 2 (Hóa học): Tuyệt đối không vứt gói hút ẩm (Silica gel) đi kèm trong túi. Nếu lỡ làm mất, mẹo nhỏ là hãy bỏ vào túi một viên đường phèn hoặc một mẩu bánh mì khô – chúng hút ẩm rất tốt.

hướng dẫn sử dụng bảo quản bột sầu riêng sấy thăng hoa 260111 (6) fruitbuys vietnam

Lớp 3 (Nhiệt độ – QUAN TRỌNG NHẤT): “Tủ lạnh là bạn thân”. Hãy bảo quản túi bột trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ ngăn chặn quá trình bột bị chảy dính, giữ cho nó luôn tơi mịn.

Lưu ý: Khi lấy bột từ tủ lạnh ra, hãy múc nhanh và đóng túi lại ngay để tránh hiện tượng “đổ mồ hôi” (ngưng tụ nước) bên trong túi.

Sáng Tạo Không Giới Hạn

Với Bột Sầu Riêng Sấy Thăng Hoa FruitBuys, giới hạn duy nhất là trí tưởng tượng của bạn. Từ món uống, món bánh đến các món tráng miệng healthy, “tinh chất” sầu riêng này đều có thể nâng tầm hương vị lên một đẳng cấp mới.